Ristorante Riso Amaro

Most exquisite and delicious food we had during our vacation. A very creative chef with daring ideas and phantastic new combinations. Every bite leaves an explosion of taste in your mouth! Highly recommended! Do not let the rather plain ambience deter you from enjoying lunch or dinner here. Very good value for money!!!

Excellent food, drinks, ambiance and service, not to mention the top notch desserts, all reasonably priced. We surprisingly found the drinks here to be considerably less expensive than at mediocre places in close by Sperlonga or Gaeta.

Ci siamo trovati a Fondi per motivi familiari, non per una vacanza pianificata, e proprio per questo la scoperta del ristorante Riso Amaro è stata ancora più sorprendente. Mia moglie, cercando un buon ristorante in zona, ha individuato questo locale segnalato dalla guida Michelin, e la scelta si è rivelata eccellente. Si trova nel centro storico della città, proprio alle spalle del castello: una zona suggestiva, ricca di storia e atmosfera. Il ristorante è elegante, curato e molto pulito. Abbiamo cenato nel patio, in un ambiente tranquillo e conviviale, circondati da una clientela garbata. L’accoglienza è stata calorosa e il servizio impeccabile, con una menzione speciale alla caposala: gentile, attenta e competente nella scelta dei vini. Abbiamo optato per il menù degustazione di pesce, composto da cinque portate accompagnate da vini abbinati. L’esperienza è stata eccellente: piatti ben presentati, creativi ma con solide radici nella tradizione locale, preparati con ingredienti di alta qualità e arricchiti da tocchi internazionali – come salse di ispirazione giapponese o l’uso di funghi pregiati. Ogni abbinamento è stato curato e pensato, valorizzando perfettamente sapori e consistenze. Anche se è difficile descrivere nel dettaglio ogni piatto, ciò che resta impresso è l’armonia dei sapori, la raffinatezza e il piacere complessivo dell’esperienza. Il prezzo – 65 euro per il menù, più 25 euro per l’abbinamento vini – è assolutamente adeguato alla qualità della proposta e alla cura dell’ambiente. Riso Amaro è un ristorante che consiglio vivamente a chiunque si trovi a Fondi o nei dintorni. Ci tornerei senza esitazioni, anche solo per scoprire il prossimo menù stagionale. Cinque stelle meritatissime.